Veganista: Prawdziwe, wegańskie lody.

Trendy w centrum uwagi

„Pierwszy sklep został otwarty w 2013 roku. W tamtym czasie ruch wegański był jeszcze w powijakach”- wspomina założycielka, Cecilia Havmöller. „Musisłyśmy wyjaśniać na czym polega weganizm i znosić pełne niedowierzania spojrzenia”. Dziś weganizm jest częścią głównego nurtu życia społecznego. Duża część społeczeństwa przyjęła sposób odżywiania, w którym całkowicie rezygnuje się z produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym z mleka i jaj. Od 10 lat „Veganista” kojarzona jest z prawdziwymi wegańskimi lodami, a odważne kreacje smakowe zachwycają nie tylko ich wegańskich miłośników. Po tym, jak cztery odmiany lodów Veganista: „Nuts about you”, „Strawberrytella”, „Kiss the Cookie” i „Fudge Off” przez ostatni rok osładzały życie w całej Austrii, nadszedł czas na nowe smaki. Trzy nowe, smaczne i 100% wegańskie smaki o oryginalnych nazwach: „Nougat me good”, „Me, Myself & Eis” i „Eis Date” można już znaleźć na regałach chłodniczych sieci SPAR w Austrii.

Elastyczny biznes sezonowy

„Lody to zdecydowanie produkt sezonowy” - zauważa Susanna Paller, założycielka Veganista, która w firmie należącej do duetu sióstr odpowiada za kreatywne komponowanie smaków. Sezon rozpoczyna się w połowie lutego i trwa do końca października. Ale miłośnicy lodów nie muszą się przejmować: Flagowy sklep Veganista w Wiedniu (Neustiftgasse) jest otwarty prawie przez cały rok (za wyjątkiem sześciotygodniowej przerwy w zimie). Oprócz sklepów stacjonarnych właścicielki prowadzą także punkty pop-up-store, które są otwarte tylko przez kilka tygodni, na przykład w wiedeńskiej Dzielnicy Muzeów. „W związku z tym dużo pracujemy z pracownikami sezonowymi, zatrudniamy także studentów oraz osoby pracujące w niepełnym wymiarze godzin. W sumie nasz zespół liczy około 150 świetnych pracowników. Niektórzy z nich zostają z nami przez cały sezon, inni zaś są u nas tylko w czasie wakacji uniwersyteckich lub pomagają jedynie w soboty".

Wegański start na lotnisku

Veganista i The LaLa wprowadzają się na wiedeńskie lotnisko: Pierwsza w Austrii połączona restauracja Veganista & The LaLa oferująca dania na wynos zostanie otwarta na powierzchni ponad 50 m² w powstającym i przebudowywanym Terminalu 2.

Elastyczność to podstawa. Zapewnia ją AirKey.

Jak wymaganą elastyczność osiągnąć w wielu sklepach? Pomocne rozwiązanie dwie ambitne założycielki znalazły przez przypadek. Naprzeciwko ich pierwszego sklepu znajdowała się firma ochroniarska Entrich. Christian Kapuy, przedstawiciel handlowy EVVA i od pierwszych godzin opiekun, wspomina: „Obie panie przyszły do nas i nakreśliły swoje potrzeby. Od razu wierdziałem, że system AirKey jest właściwym rozwiązaniem".

A smartfon blokuje wszystko

AirKey spełnia wszystkie stawiane wymagania: Jest elastyczny. Pracownicy otwierają sklepy za pomocą telefonów komórkowych. Dostęp można w każdej chwili zablokować lub rozszerzyć, na przykład gdy w którymś ze sklepów zabraknie kogoś do obsługi. Bez problemu można dodawać nowych i usuwać byłych pracowników. I oczywiście wszystkie punkty dostępowe można także blokować centralnie. Przez cały czas zapewniona jest pełna kontrola. Obecnie AirKey otwiera wszystkie sklepy Veganista, a także najmłodsze dziecko kreatywnych sióstr: w 100% wegański koncept punktów na wynos „The LaLa“  oraz zakład produkcyjny w centrum siódmej dzielnicy Wiednia. W punktach pop-up-store system AirKey jest dostępny w postaci kłódek, tak samo łatwych w obsłudze, jak wszystkie inne elementy systemu. „Dla niewielu z nas, którzy nie mają smartfona, wciąż dobrze się sprawdzają breloki“ - śmieje się Cecila Havmöller. „Z firmą EVVA jesteśmy naprawdę przygotowani na każdą okoliczność”.

Technika w obiekcie

Projekt: Kompletna koncepcja systemu zamknięć dla Veganista i The LaLa oraz linii produkcyjnej
Komponenty: 35 zamontowanych komponentów, oprócz rozwiązania mobilnego w użyciu jest także 70 breloków.
Realizacja: Entrich
Produkt: AirKey
Klasa obiektu: Sieć spożywcza z licznymi lokalizacjami
Kraj: Austria
 

AirKey w skrócie

• Przesyłanie kluczy przez Internet na smartfony
• System odpowiedni także do złożonych systemów zamknięć
• Bezpłatny i prosty moduł zarządzania online do konfigurowania i blokowania dostępu
• Elastyczność, niezależność i prosta obsługa przy nowoczesnym poziomie bezpieczeństwa
• Transmisja danych z szyfrowaniem End-to-End i SSL
• Długa żywotność baterii (około dwóch lat)
• Możliwość stosowania na zewnątrz w temperaturach od -20 do +55 stopni Celsjusza
   

Więcej informacji o AirKey